Kräuterbuch Empfehlung – Literatur-Empfehlungen für KräuterjägerInnen!

Unsere essbaren Wildpflanzen – Rudi Beiser

Unsere essbaren Wildpflanzen von Rudi Beiser – vorgestellt werden essbare Wildpflanzen, mit Rezepten und Sammelkalender, praktisch für unterwegs und für alle, die es besonders auf die Wildkräuterküche abgesehen haben.

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Was blüht denn da? – Bestimmungsbuch

Was blüht denn da? Diese Frage stellst du dir vielleicht auch des Öfteren, wenn du unterwegs in der Natur bist. Der Kosmos Naturführer als Fotoband ist ein Klassiker unter den Bestimmungsbüchern für Pflanzenfreunde und bei fast jeder Tour mein Begleiter. Allerdings ist es mit seinen fast 450 Seiten nicht das leichteste Bestimmungsbuch. Im Buch sind 1000 Abbildungen und 550 Arten enthalten. Neben einem Foto jeder Pflanze hilft eine kleine botanische Zeichnung, die mit Pfeilen auf die typische Merkmale hinweist und zur noch genaueren Bestimmung der jeweiligen Pflanze dient. Hinzu sind kurz und knapp die wichtigsten botanischen Merkmale aufgezählt. Auch Nutzpflanzen, wie Raps, Öl-Rettich und Weißer Senf werden vorgestellt. Besonders hilfreich sind die Übersichten von Blütenarten, Blütenständen, Blattformen und Früchten in Bildern am Endes des Buches.

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Das große Buch vom Oxymel – Gabriela Nedoma

Das im März 2019 erschienende große Buch vom Oxymel – Medizin aus Honig und Essig von Gabriela Nedoma ist so etwas wie eine Fibel alkoholfreier Pflanzentinkturen und Elixiere. Essig und Honig sind neben Pflanzenteilen die Hauptzutaten für die heilsamen Oxymele. Kapitel mit fachlich ausführlichem Wissen über die Herkunft und Verwendung von Honig und Essig vom Mittelalter bis heute sind mit aktuellen wissenschaftlich Fakten gepaart. Außergewöhnliche und vielfältige Oxymel Rezepte. Ganz besonders interessant finde ich die „Honigkunde“ und die Anleitung für selbstgemachten Apfelessig. Meine absolute Kräuterbuch Empfehlung für dich!

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Essbare Wildsamen: Finden, sammeln, vielseitig genießen

Das Buch Essbare Wildsamen von Anke Müller und Doris Grappendorf  ist im März 2019 erschienen und enthält grundlegendes Wissen über Samen, deren Aufbau und Keimtypen, als auch 52 abwechslungsreiche Rezeptideen mit Wildsamen. Von Ackerhellerkraut bis zur Wilden Möhre werden die Wildkräuter kurz vorgestellt. Wildsamen – ob zum zum Würzen oder als Speisezugabe, geben nicht nur geschmacklich einen Kick. Sie stecken voller wertvoller Inhaltsstoffe und sind unser heimisches Superfood. Warum also nicht raus auf die Wiese und essbare Wildamen sammeln, statt Superfood vom anderen Ende der Welt bestellen! Das Buch ist nicht nur toll geschriben, sondern auch mit tollen Fotos versehen. Essbare Wildsamen ist im Herbst mein Begleiter und ein must have für Kräuterjäger*innen, die heimisches Superfood und wilde Würze auf ihren Teller bringen wollen. Mit wärmster Empfehlung.

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Unsere essbaren Bäume und Sträucher

Essbare Köstlichkeiten von Baum und Strauch. Unsere essbaren Bäume und Sträucher ist das perfekte Buch, für alle, die sich an frisches Blattgrün, duftende Baumblüten und wilde Früchte wagen wollen. Im Buch werden über essbare 80 Arten vorgestellt. Wichtige Erkennungsmerkmale für sicheres Bestimmen mit Foto und detaillierten Farbillustrationen, kompakte Informationen zum Sammeln der essbaren Teile von Bäumen und Sträuchern sowie vielfältige Verarbeitungideen und leckere Rezepte sind in diesem Buch von Otmar Diez vereint. Das Buch ist handlich und bestens für unterwegs geeignet. Wärmste Empfehlung, besonders im Herbst zur Erntezeit der Wildfrüchte.

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Waldbaden im Rhythmus der Natur – Ulli Felber

Was hat es mit dem Waldbaden genau auf sich? Warum ist es so gesund und wie geht das überhaupt? Diese Antworten und wer zu jeder Jahreszeit den Wald und die Bäume erleben möchte, dem kann ich Waldbaden im Jahreskreis – als Kräuterbuch Empfehlung – von Ulli Felber nur ans Herz legen. Neben zahlreichen Achtsamkeits- und Meditationsübungen zu jeder Jahreszeit, werden heimische Bäume in kurzen Baumportraits, Baummärchen und -mythen aus anderen Kulturen vorgestellt. Wilde Baum- und Kräuterrezepte für deine Waldtouren runden das Buch ab. Lass‘ dich von den grünen Riesen durch das (Wald-) Jahr begleiten.

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Alpenmedizin – Achim Achmüller

Im Herbst 2018 erschienen, ist das Buch Alpenmedizin von Achim Achmüller . In diesem Buch werden altbewährte Heilpflanzenrezepte vorgestellt und mit aktuellen wissenschaftlichen Forschungserkenntnissen verglichen. Der Autor beschreibt, wie wichtig Faktoren wie soziale Kontakte, Bewegung, Natur und gesunde Ernährung für das persönliche Wohlbefinden und die Gesundheit sind. Beim Lesen wirst du merken, dass diese Faktoren keine neue Erfindnung sind, sondern bereits vor Jahrhunderten zur Gesundung und zum Gesundbleiben empfohlen wurden. Für alle, die mehr über die Kraft der Heilpflanzen wissen wollen, Rezepte für Salben, Wickel, Tinkturen und natürliche Heilanwendungen für Gesundheit und Wohlbefinden suchen. Vielen Dank an Edition Raetia für die Leseprobe. Alpenmedizin ist meine Kräuterbuch Empfehlung für dich!

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Bäume in Küche und Heilkunde – Karin Greiner

Im Laufe meiner Kräuterpädagogin-Ausbildung fiel mir das Buch in die Hände. Allerdings war ich so sehr auf Kräuterbücher fixiert, dass ich diesem Buch erst später Aufmerksamkeit schenkte. Schon früher nutzte der Mensch Bäume als Bau- und Brennmaterial, Nahrungs- und Heilquelle. Karin Greiner gibt in ihrem Buch Bäume in Küche und Heilkunde interessante Baumportraits aus botanischer, kulinarischer und heilkundlicher Sicht die alte Baumweisheiten und zahlreiche Rezepte der grünen Riesen wieder zum Leben erwecken. Dieses Baumbuch ist eine besondere Kräuterbuch Empfehlung für dich!

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Knospen und die lebendigen Kräfte der Bäume – Gabriela Nedoma

Mein aktuelles Favourite möchte ich euch nicht vorenthalten. Gabriela Nedoma ist Naturpädagogin und hat schon einige Bücher, besonders über natürliche, grüne Kosmetik, verfasst und mitgewirkt. In Knospen und die lebendigen Kräfte der Bäume zeigt und erklärt Gabriela Nedoma die besonderen Kräfte der kleinen Knospen. Grundlegendes Wissen über die „Augen der Bäume“, altes Heilwissen, Herstellung von Knospen-Mazeraten, Knospentherapie (Gemmotherapie) und kulinarische sowie naturkosmetische Rezepte mit Knospen füllen das Buch. Es ist toll bebildert, wunderbar unterteilt und enthält nicht alltägliches Wissen. Ich war selten so begeistert von einem Buch und kann es wärmstens weiterempfehlen! Dieses Buch über die wundervolle Welt der Knospen ist meine Kräuterbuch Empfehlung für dich.

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Kräuterbücher Empfehlung: »Essbare Wildkräuter und Heilpflanzen im Jahreskreis«

lässt alte Sammel-, Pflanzen- und Jahreskreisrituale wieder auferleben. Neben dem geschichtlichen Hintergrund der Verwendung von Heilpflanzen und der besonderen Rolle der Frau in der Heilkunde, werden neun magische Pflanzen und ihre rituelle Bedeutung ausführlich vorgestellt. Ob Liebeszauber, Schutz vor Unheil oder Bräuche der Jahreskreisfeste, wunderschöne Illustrationen und das fundierte Käuterwissen des Autors Rudi Beiser geben alten und fast vergessenen Ritualen einen neuen Zauber. Wer sich mehr mit dem Thema Jahreskreis, Brauchtum, Rituale und Pflanzenmagie auseinandersetzen möchte, dem sei dieses Buch sehr ans Herz gelegt. Danke an Rudi Beiser für das zauberhafte Leseexemplar.

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Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben – Kräuterkollektiv

8 Frauen, eine Leidenschaft. Zwölf ungezähmte Pflanzen fürs Leben vom Löwenzahnverlag ist ein Gemeinschaftwerk von 8 Kräuterkennerinnen. Schon beim Lesen ist die Hingabe und Liebe zu diesem im Kräuterkollektiv entstandenem Buch zu spüren. Es stellen sich vor: Sunnboy Löwenzahn oder die Schlehe als beschützende Fee. Sie sind nur zwei der zwölf Pflanzen, die sich in dem Leser/der Leserin aus der Ich-Perspektive vorstellen. Viele wissenswerte Informationen über jede Pflanze, ihre Geschichte, Bräuche, das Sammeln und Verwenden in der Küche und Heilkunde mit klassischen und ausgefallenen Rezepten geben ein umfangreiches All-Round-Wissen und machen das Buch für Kräuterinteressierte und -kenner gleichsam interessant. Sehr heiter und erfrischend geschrieben.

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Die Wildkräuter der vier Jahreszeiten – Daniela Dettling

Die Wildkräuter der vier Jahreszeiten von Daniela Dettling ist ein besonderes Buch und bestens geeignet, um sich einen Überblick über kräuterrelvante Themen im Jahreskreis zu verschaffen. Im Buch findest du Wissen über die Geschichte der Kräuterheilkunde und Informationen zu den Jahreskreisfesten mit ihren Bräuchen und Mythen. Das Buch ist in vier große Kapitel quasi in die Jahreszeiten unterteilt. Kurze Pflanzenportraits, Rezepte für die Küche und Hausapotheke sowie nützliche Hinweise runden das Werk ab. Benötige ich kurz und knapp Informationen über ein bestimmtes Kräuterthema, ist mein erster Griff meist zu diesem Buch. Sehr empfehlenswert, auch für Kräutereinsteiger!

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Räuchern im Rhythmus des Jahreskreises – Christine Fuchs

Räuchern – im Rhythmus des Jahreskreises von Christine Fuchs vom Kosmos Verlag ist ein Buch in das du abtauchen kannst. Du spürst quasi beim Lesen die Kraft der Natur, den Zauber der Jahreskreisfeste und die Lust zum Räuchern wird geweckt. Die Autorin beschreibt die kulturellen Wurzeln der Kelten und Germanen und wie sie heute als „moderne Spiritualität“ im Jahresrhythmus Platz finden können. Christine Fuchs gibt nicht nur Tipps und Hinweise zum Räuchern, sondern auch Vorschläge für Räucherrituale mit persönlichen Fragen zu den Jahreskreisfesten. Wunderschöne Fotos und 60 Räucherpflanzen im Portrait runden das Buch ab. Äußerst empfehlenswert!

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Geschenke aus Kräutern & Wildfrüchten – Anke Schütz

Anderen eine Freude bereiten oder für die eigenen vier Wände etwas Kreatives zaubern, ist das ganze Jahr möglich. Geschenke aus Kräutern & Wildfrüchten von Anke Schütz ist ein Buch, das dir viele bunte Anregungen für Deko- und Rezeptideen rund um das ganze Jahr bietet, wie zum Beispiel ein duftiges Willkommen aus Waldmeister für Gäste, Kräuter-Lampions (meine persönlichen Favoriten) für laue Sommernächte, gesunde Naschereien für den Herbst oder Glücksnüsse für das neue Jahr. Schon beim Betrachten der Fotos kitzelt es in den Fingern und man möchte am liebsten sofort loslegen. Am Ende des Buches werden übersichtlich in Kurzpotraits Wildkräuter vorgestellt sowie Sammelhinweise gegeben.

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